一、南投縣政府（以下簡稱本府）為確保民眾飲食安全、推動食品安全政策，解決突發重大食品安全事件，辦理食品安全衛生管理法第二條之一第二項規定事項，特設南投縣政府食品安全會報（以下簡稱本會報），並訂定本要點。
二、本會報任務如下：
（一）食品安全之政策指導作為。
（二）食品安全事務之協調、監督、推動及查緝。
（三）食品安全風險評估及管理措施。
（四）食品安全衛生之預警及稽核制度。
（五）解決食品安全重大事件之對策。
（六）視需要針對特定食品安全議題研究、規劃。
三、本會報由縣長擔任召集人及當然委員，由副縣長或秘書長擔任副召集人及當然委員；委員七人至十一人，由縣長就下列人員派兼之：
（一）本府衛生局局長。
（二）本府環境保護局局長。
（三）本府警察局局長。
（四）本府建設處處長。
（五）本府新聞及行政處處長。
（六）本府觀光處處長。
（七）本府農業處處長。
（八）本府教育處處長。
（九）本府消費者保護官。
四、本會報置執行秘書一人，由本府衛生局局長兼任，承召集人之命綜理會務；幹事一人由本府衛生局食品科科長兼任，幕僚工作由本府衛生局辦理。
五、本會報每三個月召開一次，必要時召開臨時會議，由召集人召集並擔任主席；召集人因故不能召集或主持時，由副召集人召集並主持。
六、本會報委員應親自出席會議，如因故不克出席，應指定代理人代表出席會議。
七、本會報召開會議時，得邀請相關機關代表、學者、專家、民間機構或團體代表列席。
八、本會報於必要時，得成立食品安全緊急事件應變指揮中心，由召集人或副召集人擔任指揮官，並依南投縣食品安全聯合稽查小組權責劃分表（如附表）執行相關任務。
九、本會報兼任人員均為無給職。但邀請本機關以外之機關代表、學者、專家、民間機構或團體代表列席者，得依規定支給出席費及交通費。